Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы



Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы

Даже если вы не очень любите тыкву в простейшей термической обработке, ну, скажем, вареную или тушеную, диетический, очень полезный и вкусный суп-пюре из тыквы, вероятно, все равно вам придется по душе. Что и говорить о любителях этого солнечного и яркого овоща!

 

Блюдо получается очень ароматным и нежным. Поэтому подойдет в качестве первого блюда как на обед, так и на легкий ужин. По своему вкусу такой крем-суп отдаленно напоминает сильно разваренный гороховый суп, но все-таки присутствуют и особенные оттенки, поэтому  советуем не гадать, а приготовить и попробовать! Тем более, что приготовление его не представит никаких сложностей даже для кулинара-новичка…

 

Но помните, суп-пюре на основе тыквы содержит в себе довольно большое количество необходимого нам бета-каротина, который отлично усваивается с молоком или сливками, поэтому советуем вам обязательно добавлять эти продукты по вкусу в самом конце или непосредственно при подаче на стол. 

 

Итак, начнем…


С сыром Грюйер

 

Ингредиенты (на одну порцию):

  • 750 г тыквы;
  • 200 г сыра Грюйер;
  • 200 г сметаны 25%-ной жирности;
  • мускатный орех;
  • свежемолотый черный перец;
  • соль крупного помола – три последних добавляются по вкусу.

 

Последовательность действий (сорок минут):

 

Возьмите небольшую тыковку и срежьте ножом с нее «крышечку», т.е. удалитете верх с плодоножкой. Теперь возьмите большую ложку и выскребите из тыквы сердцевину с семенами. 

 

Вычищенную тыкву заполните крупно натертым сыром Грюйер, добавьте немного свежемолотого черного перца, мускатный орех и соль на свой вкус. Полость тыквы сверху заполните жирной сметаной с расчетом покрыть сырную начинку слоем в три-пять миллиметров. 

 

Теперь закройте тыкву «крышечкой» и перенесите в заранее разогретую на 180-200 градусов духовку. Запекается суп-пюре в тыкве в течение сорока минут. Подаем на стол чуть остудив,  прямо в ней. 

С яблоками и соусом песто из кинзы

 

Ингредиенты (для четырех порций):

  • килограммовая или чуть побольше тыква;
  • две головки репчатого лука;
  • три чесночных зубчика;
  • пара зеленых яблок;
  • оливкое масло первого отжима – две столовых ложки;
  • четыре стакана овощного бульона;
  • крупная соль;
  • чили-пудра;
  • песто из кинзы.

 

Способ приготовления:

 

Заранее приготовьте соус песто из кинзы или просто купите его в магазине. Разогрейте до 200 градусов духовку, очистите тыкву и порежьте ее мякоть на небольшие кусочки. 

 

Тыквенные кусочки уложите в форму, добавьте туда же очищенный от шелухи и порезанный на четыре части репчатый лучок, чеснок и тоже порезанные четвертинками яблоки. Сбрызните все это оливковым маслом, подсолите по вкусу и сверху посыпьте пудрой из перца чили. Аккуратно перемешайте руками и поставьте запекаться в духовку. Перемешивать ингредиенты необходимо каждые десять минут, а в общей сложности запекать минут сорок-пятьдесят. Лук, яблоки и тыква должны стать мягче и слегка подрумяниться. 

 

Половину от общего количества овощей и фруктов переложите в чашу блендера и налейте пару стаканов бульона. Взбейте до однородного пюре. Затем проделайте аналогичное со второй половиной. 

 

Пюре перелейте снова в кастрюлю, подсолите и поперчите. На среднем огне, постоянно помешивая, дождитесь кипения, затем выключите огонь и горячим разлейте по тарелочкам, при подаче положите немного песто из кинзы. 

С кумкватом и мякотью кокоса

 

Ингредиенты (на две порции):

  • одна небольшая тыква;
  • шесть штук кумквата;
  • один сладкий болгарский перец (желтый);
  • одна морковка;
  • чайная ложка лимонной цедры;
  • один перчик-чили;
  • столовая ложка кокосовой мякоти;
  • зубчик чеснока;
  • пять штук кураги;
  • один сушеный помидор;
  • стакан миндаля;
  • 400 мл воды.

 

Способ приготовления (полчаса):

 

Измельчите с помощью блендера миндаль, добавьте к нему немного воды. Должно получиться миндальное молоко. Все остальные компоненты порежьте мелкими кусочками и тоже положите в чашу блендера, все хорошенько пробейте и соедините с миндальным молоком. 

 

Перелейте в кастрюлю и немного проварите. Разлейте готовый супчик по порциям и положите для украшения зеленый лучок. 

С баклажанами

 

Ингредиенты (на двенадцать порций):

  • три баклажана;
  • полкило тыквы;
  • три сладких болгарских перца;
  • три луковицы;
  • четыре моркови;
  • литр воды;
  • 100 г томатной пасты;
  • 100 оливкового масла;
  • пол чайной ложечки черного молотого перца;
  • соль – по вкусу.

 

Порядок приготовления (два часа):

 

Вымойте и крупно нарежьте тыкву, морковку и баклажаны, затем залейте овощи водой и сварите до мягкости. С помощью блендера превратите их в пюре, доливая овощной бульон, оставшийся от варки, при создании необходимой нам консистенции. 

 

Ставим овощное пюре на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая,. В это время мелкими кубиками режем репчатый лучок и сладкий перец, обжариваем их вместе на сковороде с оливковым маслом. 

 

В пюре положите немного томатной пасты, туда же добавьте жареный перец с луком, специи и соль, снова доведите до кипения, затем оставьте на час, сняв с плиты, чтобы супчик настоялся.

 

Подаем блюдо теплым, с хрустящими тостами из черного хлеба.

С помидорами и беконом

 

Ингредиенты на шесть порций:

  • 1 кг тыквы;
  • 200 г помидоров;
  • четыре зубчика чеснока;
  • 1,5 л куриного бульона;
  • 0,2 л жирных сливок;
  • стебель лука-порея;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 50 г масла сливочного;
  • пять стебельков тимьяна;
  • чайная ложка красного карри-порошка;
  • 100 г бекона;
  • перец и соль – по вкусу. 

 

Приготовление (сорок минут):

 

Тыкву очистите и порежьте на куски, добавьте тимьян, сбрызните оливковым маслом и отправьте на пятнадцать минут в духовку, выставив температуру на 180 градусов. 

 

Немного обжарьте на сливочном масле измельченную белую часть лука-порея, добавив к нему еще и чеснок, карри и кубиками порезанные помидоры. Тушим все это вместе минуты три, после чего выкладываем туда же куски тыквы, доливаем сливки и бульон. Проварить супчик нужно в течение двадцати минут, по вкусу подсолить и поперчить. 

 

В это время на сковороде обжариваем тонко нарезанные ломтики бекона, пока они не станут хрустящими. Суп пробиваем блендером, сверху при подаче украшаем жареным беконом. Готово!

 

Приятного вам аппетита!






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как (42 фотографий)


Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы в 2019 году
Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы в 2019 году

Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы рекомендации
Как убрать второй подбородок

Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы картинки
Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы картинки

Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы новые фото
Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы новейшие фото

Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы изоражения
Овсяное печенье без муки изображения

Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы
Прикольные тосты на день рождения теще в прозе — тосты своими словами - Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы видео

Смотреть Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы видео
Обсуждение по теме: Суп-пюре из тыквы - полезные рецепты. Как правильно приготовить суп-пюре из тыквы, sup-pyure-iz-tykvy-poleznye-recepty-kak/



Похожие статьи

Приметы и суеверия на Вербное воскресенье
Поздравления с днем рождения сестре от сестры. Текст поздравления с днем рождения сестре от сестры
Поздравления с днем донора
Поздравление с днем рождения дочери подруги в стихах
Самые симпатичные подарки годовалому малышу
Упражнения для осанки
Сыр колбасный
Бигус
Поздравления с бракосочетанием. Поздравления на свадьбу
Поздравления на Сватье с днем рождения в стихах
Веселое и прикольное смс поздравление начальнику с днем рождения
Лабиринт, подземный клуб, стрелково-развлекательный комплекс на Кутузовском



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ